Forno elettrico digitale a convezione con vapore

E’ la soluzione ideale per punti di ristoro e gastronomie di piccole dimensioni che esigono un prodotto poco ingombrante e funzionale, con la certezza di non deludere anche i clienti più esigenti. Potrai riscaldare piatti pronti e preparare veloci ricette di gastronomia, in modo facile e intuitivo, grazie al display digitale con 99 programmi memorizzabili e 4 opzioni di cottura.

Massima flessibilità e personalizzazione, grazie alla funzionalità a vapore diretto.

Vassoio in alluminio (429x345 mm): 4 pz

Caratteristiche dimensionali

Passo guide (mm)

74

Dimensioni forno (LxPxH mm)

590x695x590

Caratteristiche fisiche

Peso netto (kg)

38

Caratteristiche elettriche

Alimentazione

elettrico

Potenza (kW)

2,9

Frequenza (Hz)

50/60

Voltaggio (Volt)

AC 220/230

N°Motori

1 Bidirezionale

Generatore di vapore (boiler)

/

Caratteristiche funzionali

Capacità

N° 4 teglie (429x345 mm)

Cottura

Ventilata

Vapore

Diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni

Protezione acqua

IPX3

Temperatura

50 - 270°C

Controllo temperatura

Sonda digitale

Pannello comandi

Digitale-Inferiore

N° Programmi

99

Fasi programmabili

4

Temperatura preimpostata

180°C

Preriscaldo

Disponibile

Porta

Apertura a ribalta - Ventilata - Vetro Ispezionabile

Camera di cottura

Acciaio AISI 304

Dotazioni di serie

Cavo

Monofase [3G 1,5] - L=1350 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Vassoio in alluminio

4

Certificazioni

Certificazione CB

IPX 3

Plus

Camera di cottura in acciaio inox

Vetro porta ispezionabile

Guarnizione incassata

Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni

Sovrapponibile

Nuova geometria della camera di cottura

Maniglia con nuova estetica di design moderno